BuonGiorno🌞🇮🇹🍕🍷

ナポリピッツァの沼にハマっています。
考えるのは苦手なのでなかなか納得いく答えが出ないで
ヤキモキしますが、それはそれで楽しいですが、
今の時期じゃない！感があって焦ります。

生地の粉の配合(今一番悩んでます。)
発酵時間、温度、窯の状態や成形の所作
一つ一つ違うと全く違うピッツァになります。

同じ生地、同じ条件でも
作り手が変わるとずいぶんと変わる食べ物は
楽しいです。

ただ、ナポリピッツァの大会も近いです。
今の時期やない感は強いです、、、。ほんま。

まるでテスト勉強前に
参考書かわな！ノート新しいのにしよ！
机片付けよ！な、全く関係ないところで焦ってしまう
昔の自分を思い出してます。

そんなこんなありますが、
結局はこの状況を楽しんでいける
図太い神経になったのも事実。
年齢を重ねるのは楽しいですね。
と、思えるようになりました。

なんの話やねんと思いますが、
今日もこんな感じで最高のピッツァを焼けるように
頑張ります。

それでは
寝屋川のナポリでお待ちしております。

励みになりますので、
みなさん是非タグ付け投稿もお願いいたします。

※現在ランチスタッフ募集中です。
イタリア好き、ピッツァ好きの方々、
一緒にがんばりませんか？
よろしくお願いいたします🙇‍♀️

□ランチタイム🌞
11:30〜14:00 ラストオーダー
14:30クローズ

□ディナータイム🌛
17:30〜21:00ラストオーダー
21:30 クローズ

□ テイクアウト🥡
11:30〜14:30
17:30〜21:30

□ Uber eats 🛵
11:30〜14:00
17:30〜21:30

と、なります。

店内飲食
テイクアウト
Uber eats
お待ちしております☆

毎日食べられるイタリア料理
オステリアカンパーナ　

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