BuonGiorno🌞🇮🇹🍕🍷
いつもご来店ありがとうございます。

ここ1ヶ月ほど生地の配合をこまめに改善しながら、
営業しておりましたが、ここ数日で今の所の
ベストな生地ができたのではないかと思います。

焼き上がりの香り、
カットする際にわかるコルニチョーネのサクッとした感触
口に広がる香ばしさと柔らかさ

今のところの最高点です。

焼き上がりにパタンと折り曲げらるのも良い感じ。

本場ナポリでは、
昔、店頭で折りたたみクレープみたいにしてから
お客さんに渡していたみたいですね。
外で食べていたみたいです。

その後店内で食べたいという声に応えて
テーブルが置かれるようになり今のスタイルに
なっていったそうです。

今でも良いピッツァの基準には
「手帳のように折りたたみができる〜」という表記があります。

これは均等に伸ばしたりしっかり焼けてないと
意外とできないので一つの基準としては
わかりやすいです。

さて話も長くなりましたが
今のところ最高の生地のナポリピッツァ🍕
召し上がってください。
励みになりますので、
みなさんタグ付け投稿もお願いいたします。

※現在ランチスタッフ募集中です。
イタリア好き、ピッツァ好きの方々、
一緒にがんばりませんか？
よろしくお願いいたします🙇‍♀️

□ランチタイム🌞
11:30〜14:00 ラストオーダー
14:30クローズ

□ディナータイム🌛
17:30〜21:00ラストオーダー
21:30 クローズ

□ テイクアウト🥡
11:30〜14:30
17:30〜21:30

□ Uber eats 🛵
11:30〜14:00
17:30〜21:30

と、なります。

店内飲食
テイクアウト
Uber eats
お待ちしております☆

毎日食べられるイタリア料理
オステリアカンパーナ　

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