BuonGiorno🌞🇮🇹🍕🍷
いつもご来店ありがとうございます。

突然ですが、パスタって種類があるのご存知ですか？
一般的に日本でパスタと聞くとスパゲッティが頭に浮かぶとは思いますが、スパゲッティだけでも太さによって数種類あり、ショートパスタを含め、
全般だとイタリア国内で数百種類にのぼります。

パスタとは「練ったもの」の総称、カテゴリーです。
その中にスパゲッティとかニョッキとか
ペンネなどがあると覚えてください。

で、今日は形の話ではなくて
製造する機器によっても変わるよって話です。

テフロンダイスとブロンズダイスにわかれます。
ようはパスタを絞る機械が

テフロン製か
青銅製かによってもパスタの味わいというか
食感が変わります。

テフロン製はツルッとした表面になります。
オイルベースのソースによく合います。
一般に売られているのはほぼテフロン製です。

ブロンズ製は金型の影響で
表面に細かな凸凹がついて見た目が白っぽくなります。
この凸凹にソースがからんで美味しいので、
ミートソースなどの煮込み系やカルボナーラなどに
ピッタリ。

写真はブロンズダイスのスパゲッティ
白っぽく見えますよね？

どちらが良いではありません
どちらも美味しいのです。

いつもはテフロンダイスのパスタをオーダーしているのですが、たまたま欠品していたので
当分の間はブロンズダイスのパスタでご提供します。

本当に食べ具合が違うので
体験してみてくださいね🍝

本日も
寝屋川のナポリでお待ちしております🌞

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※現在ランチスタッフ募集中です。
イタリア好き、ピッツァ好きの方々、
一緒にがんばりませんか？
よろしくお願いいたします🙇‍♀️

□ランチタイム🌞
11:30〜14:00 ラストオーダー
14:30クローズ

□ディナータイム🌛
17:30〜21:00ラストオーダー
21:30 クローズ

□ テイクアウト🥡
11:30〜14:30
17:30〜21:30

□ Uber eats 🛵
11:30〜14:00
17:30〜21:30

と、なります。

店内飲食
テイクアウト
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オステリアカンパーナ　

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