BuonGiorno🌞🇮🇹🍕🍷
いつもご来店いただきありがとうございます。

夏野菜が美味しい季節がやってきますね。

特にイタリア料理でよく使うトマトも最高に美味しくなってきます。
通常のマルゲリータもよいですが、
今回は「マルゲリータ ビアンカ」のご紹介です。

「ビアンカ」は白って意味です。
ドラクエのお嫁さん候補の名前じゃないですよ。

トマトソースを使わないので、見た目が白くなるので
ビアンカをつけます。
お店によってはカットトマトを使用するので、
「フィレット」と言われている所もあります。

こちらも
前回のマリナーラフレスキ同様、あっさりした印象ですが
モッツァレラがはいるのでストレートにモッツァレラチーズ
の味も楽しんでいただけます。
またバジリコの香りもよく感じます。

なので、美味しいモッツァレラチーズと
新鮮なバジリコは必須です。

またトマトは水分がでますが、
ピッツァ生地にとって水分は大敵です。
なのでカットした後少しだけ塩あてます。
で、余分な水分をぬいておく仕込みが必要です。

この手間が全てマッチした時に

フレッシュながら濃厚なトマトの味わい
美味しいモッツァレラ
香り高いバジリコ

が味わえる「マルゲリータ ビアンカ」が出来上がります。

ちょっとした工夫ですが
サボると全然違う
そんな拘りのナポリピッツァ、ぜひ今日もお楽しみください。

それでは
寝屋川のナポリでお待ちしております🌞

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※現在ランチスタッフ募集中です。
イタリア好き、ピッツァ好きの方々、
一緒にがんばりませんか？
よろしくお願いいたします🙇‍♀️

□ランチタイム🌞
11:30〜14:00 ラストオーダー
14:30クローズ

□ディナータイム🌛
17:30〜21:00ラストオーダー
21:30 クローズ

□ テイクアウト🥡
11:30〜14:30
17:30〜21:30

□ Uber eats 🛵
11:30〜14:00
17:30〜21:30

と、なります。

店内飲食
テイクアウト
Uber eats
お待ちしております☆

毎日食べられるイタリア料理
オステリアカンパーナ　

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