BuonGiorno🇮🇹🌞🌜🍕
いつもご来店いただましてありがとうございます🇮🇹

飲食店って意外となんでも作ってます。
作り手からすると「その材料、工程を知った上で使う」
という考えになるのかと。
厨房の設備にもよる部分はありますが。

イタリアのカラスミ「ボッタルガ」を作る方
自分で生ハムをしこんでいるシェフ
狩猟するシェフ
相当量のピッツァを手捏ねするピッツァイオーロ

様々な方にあいまして、刺激を受けています。

カンパーナも今

パンチェッタ　イタリアの生ベーコン
サルシッチャ　イタリアのソーセージ
ポルケッタ　　イタリアの豚バラとハーブのロースト
ポルペッティ　イタリアのミートボール

などの肉加工品があります。

なぜ自家製にするのかというと
既製品とちがい、保存料添加物は使わない
本来のレシピで仕込める事、

また、お店オリジナルの味付けにできる事、
(シェフはハーブ大好きなのでたっぷり使います)

仕入れが安い事
(お客様にそれだけ還元できます)

ナポリピッツァにも
たくさん使っています。

ポルケッタのピッツァもその一つ

自家製ポルケッタに
燻製チーズ
無農薬で皮まで美味しい「島レモン」

を使った
肉肉しいのに、後味すっきりなナポリピッツァ、
よかったら一枚どうぞ。

本日も
寝屋川のナポリでおまちしております。

励みになりますので、
みなさんタグ付け投稿もお願いいたします。

□ランチタイム🌞
11:30〜14:00 ラストオーダー
14:30クローズ

□ディナータイム🌛
17:30〜21:00ラストオーダー
21:30 クローズ

□ テイクアウト🥡
11:30〜14:30
17:30〜21:30

□ Uber eats 🛵
11:30〜14:00
17:30〜21:30

と、なります。

店内飲食
テイクアウト
Uber eats
お待ちしております☆

毎日食べられるイタリア料理
オステリアカンパーナ　

▼当店の詳細は
　プロフィールのリンクから🍕
　https://lit.link/osteriacampana

👇LINE公式アカウント
https://lin.ee/u5gC2gI

📅月のカレンダー
https://osteriacampana.com/calendar/

登録・拡散して頂けると嬉しいです。
■━■━■━■━■━■━■━■━■

#イタリア料理 #イタリアン #ランチ #ディナー #自然派ワイン#テイクアウト #ピッツァ #ピザ #パスタ #パスタランチ #ワイン #スイーツ #グルメ #飯テロ #大阪イタリアン #寝屋川イタリアン #寝屋川 #寝屋川市 #寝屋川市駅 #寝屋川ランチ #寝屋川ディナー #寝屋川グルメ #寝屋川カフェ #寝屋川パスタ #寝屋川ピザ #イタリア料理好きな人と繋がりたい #おいしい #美味しい #オステリアカンパーナ
#ナポリ料理のお店